Four à pizza à gaz PORTABLE Alfa Forni (édition spéciale jaune)
Article en un coup d'œil
Four à pizza portable italien pour pizzas napolitaines (édition spéciale jaune)
L'Alfa Portable est un four à pizza à gaz italien original d'Alfa Forni, une entreprise familiale depuis 1977. En plus des pizzas napolitaines, il permet également de préparer de la viande, du poisson et des légumes. Le four est léger et mobile , ce qui le rend facile à transporter. Grâce à la technologie Heat Genius d'Alfa Forni, il est économe en énergie mais puissant jusqu'à 500°C. La source de chaleur latérale offre des avantages similaires aux fours de pizzeria professionnels.
Pour les pizzas napolitaines
Avec l'Alfa Forni Portable, vous pouvez atteindre une température impressionnante de 500°C, vous permettant de cuire d'authentiques pizzas napolitaines directement dans votre jardin ou sur la terrasse. Grâce à ces températures élevées, votre pizza sera parfaitement préparée en seulement 90 secondes. Le temps de cuisson court garantit que les garnitures de pizza ne restent que peu de temps dans le four, ce qui signifie que les garnitures de pizza conservent leur arôme d'origine et que la pizza est particulièrement savoureuse.
Polyvalent
L'Alfa Portable est tout aussi polyvalent qu'un four domestique conventionnel. En plus des vraies pizzas napolitaines, vous pouvez également préparer de savoureux plats braisés et des légumes grillés dans ce four. De plus, des steaks juteux et tendres et du poisson parfaitement cuit peuvent être obtenus sans effort dans l'Alfa Portable.
Brûleur à gaz latéral
Contrairement à la plupart des autres fours à pizza à usage domestique, le brûleur à gaz de l'Alfa Portable n'est pas situé à l'arrière, mais sur le côté. Cette source de chaleur installée sur le côté offre deux avantages : Premièrement, elle crée une flamme roulante, typique des vrais fours à pizza italiens. Deuxièmement, vous pouvez mieux suivre la progression du processus de cuisson.
Technologie Heat Genius
Cette pierre à pizza spéciale est fabriquée exclusivement par Alfa dans son usine en Italie. Contrairement à d'autres pierres à pizza en pierre de lave ou en céramique, cette pierre dépasse clairement ses propriétés de cuisson.
Pour garantir une parfaite conservation de la chaleur et un rendement élevé (seulement 0,5 kg de gaz/heure), le portable est équipé d'une isolation en fibre céramique. Celles-ci offrent deux fois plus de résistance à la chaleur que la laine de roche couramment utilisée dans les fours à pizza.
Grâce à ce système, la circulation de la chaleur dans la chambre de cuisson est optimisée, ce qui signifie que la pierre à pizza est chauffée encore plus intensément. Un bac placé sous le tuyau de poêle permet d'évacuer la fumée qui en résulte tandis que la chaleur reste dans le poêle.
Léger et mobile
Le nom « Portable » n'est pas seulement un nom pour le four Alfa Forni, mais aussi un programme. Car ce four est le four à pizza le plus compact et le plus léger du fabricant italien Alfa Forni. Le tuyau de poêle peut être facilement retiré, ce qui signifie que le portable peut être réduit à 55 x 58 x 38 – idéal pour un transport facile, par exemple dans la voiture. Avec un poids d'environ 35 kg, le four peut facilement être transporté par deux personnes.
Exploitation de gaz propres
Grâce à son fonctionnement au gaz uniquement, l'Alfa Portable est extrêmement propre à utiliser car aucun résidu de carburant ne doit être éliminé. Pour utiliser le portable, il suffit de le connecter à la bouteille de gaz et de l'allumer. La chaleur peut être facilement contrôlée à l’aide du cadran situé à l’avant du four tout en gardant un œil sur la flamme. Comparé au chauffage au bois, c’est beaucoup plus facile et plus confortable.
